濱海香腸、火腿腸、臘腸是很多人愛(ài)吃的食品

雖然很常見(jiàn)，但是大家總是分不清楚

它們之間到底有什么區(qū)別

那么今天香腸加工廠家就和大家說(shuō)說(shuō)它們之間的分別

其實(shí)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，香腸是臘腸、火腿腸等腸類(lèi)食品的總稱(chēng)。但是，現(xiàn)實(shí)生活中，人們?yōu)榱朔奖?，分別將香腸、臘腸、火腿腸賦予了不同的概念。

什么是香腸

1. 即食香腸

大部分情況下人們所說(shuō)的即食香腸僅指以肉類(lèi)為主料，攪碎成泥狀，并混合部分淀粉制作而成，可以直接食用的即食香腸。

PS：淀粉含量的多少直接決定著香腸的口感與營(yíng)養(yǎng)。所以大家盡量選擇食用淀粉含量較少的香腸。

2. 非即食香腸

另一部分的香腸是不可以直接食用的，它們將新鮮的肉料灌入天然腸衣，并且不添加淀粉。需要冷凍保存。最常見(jiàn)的食用方法就是烤制，烹煎、蒸煮。

臘腸是指以肉類(lèi)為主要原料，攪碎成泥狀，加入各種調(diào)料腌制，然后灌入腸衣，經(jīng)風(fēng)干而成的。

從這里我們可以看出，臘腸里是不加淀粉的，所用的肉類(lèi)原料必須用調(diào)料腌制，其次它是風(fēng)干的，不可以直接食用。（小編就見(jiàn)過(guò)直接將臘腸送到嘴里，邊吃邊說(shuō)這個(gè)腸怎么這么難嚼的小伙伴...）

什么是火腿腸

說(shuō)到火腿腸，必須先說(shuō)說(shuō)火腿?；鹜绕鋵?shí)就是經(jīng)過(guò)腌制的咸豬腿，因?yàn)槠渖珴甚r紅如火，被宋欽宗賜名“火腿”。火腿腸當(dāng)然就是將腌制好的火腿攪碎成泥，加入淀粉，灌入腸衣而成的，它和香腸一樣，是可以直接食用的。

現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)這三種腸有了清晰的認(rèn)識(shí)了吧